調理の基礎から学べる機会を用意しており、材料の計量や混ぜ合わせといった基本作業から始められます。立ち仕事に不安がある方には、座って取り組める軽作業からスタートし、体力や希望に応じて徐々にステップアップできる仕組みを整えています。ドーナツの生地作りでは、温度管理や発酵の見極めなど、プロの技術を身近に感じながら習得できます。デコレーションの工程では、色とりどりのトッピングを使って自由な発想を形にでき、創造性を育む場としても機能します。就労支援B型施設で完成した商品は店頭に並び、お客様に手に取っていただける瞬間が何よりのやりがいです。

梱包や接客の経験も積めるため、ビジネスの流れを大津市で一貫して学べます。お菓子作りを通じて仲間と協力しながら一つの目標に向かって進む充実感を得られます。自分たちが手がけた商品がお客様の笑顔に繋がる経験は、就労支援B型ならではの大きな自信となり、次のチャレンジへの意欲を高めてくれます。